بررسی ارتباط مصرف چربی و روغنهای غذایی بر خطرابتلا به سرطان سینه

Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 329

نسخه کامل این Paper ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

ICBCMED08_228

تاریخ نمایه سازی: 29 فروردین 1397

Abstract:

مقدمه: سرطان سینه از شایعترین علل مرگ ومیراست که آمارمبتلایان آن روند صعودی چشمگیری را دردهه های اخیرنشانمی دهد. مبتلایان به این سرطان درمعرض کاهش کیفیت زندگی هستند.علاوه براین بارسنگین اقتصادی وبهداشتی رادرپیدارد. کنترل فاکتورهای محیطی از جمله الگوی تغذیه ای و روش زندگی از عوامل اساسی کنترل و پیشگیری مرگ ناشی ازسرطان سینه است. مطالعه حاضربا هدف بررسی تاثیرمصرف چربی و روغنهای برنامه غذایی بر خطرابتلا به سرطان سینه انجامشده است.روش کار: این مطالعه مروری به جستجوی کلیدواژه های چربی ، روغن ، اسیدهای چرب اشباع ، اسیدهایچرب غیراشباع ، اسیدهای چرب دارای یک باند دوگانه و سرطان سینه درکلیه مطالعات باساختارمورد-شاهدی، کوهورت، مقطعی وکارآزمایی بالینی درسایتهای Pubmed, IranMedex, Magiran در بین سالهای 2005 تا 2012 می پردازد.نتیجه گیری: مصرف چربی و روغنها باخطرابتلا به سرطان سینه تاثیرات متناقضی را نشان می دهد. این تاثیر درمطالعات کوهورت منفی و دربرخیازمطالعات مورد-شاهدی معنی دارنیست.مصرف روغن زیتون باکاهش التهاب، استرس اکسیداتیووتعدیل سیستم ایمنی وهمچنین با کاهش 7درصدی خطرسرطان سینه همراه است. افزایش مصرف روغن کانولا، سویا، ذرت، آفتابگردان به عنوان منبع غنی ازاسیدهای چربباچندپیوند دوگانه با کاهش خطرسرطان سینه همراه است. مصرف روغنهای جامد، کره، پیه، دنبه وسس غنی ازاسیدهای چرب اشباع واسیدچرب ترانس باعث افزایش خطرسرطان سینه می شود. تفاوت ژنتیکی، وجودگیرنده های استروژن و پروژسترون میزان تاثیرمتفاوتیناشی ازمصرف چربی ها نشان می دهد. مصرف غذاهای کم چرب و جایگزین کردن چربی دریافتی با روغن زیتون خطرابتلا به سرطانسینه را کاهش می دهد.

Authors

زهرا مقصودی

دانشگاه علوم پزشکی اصفهان