اسید های چرب اشباع نشده از جلبک دریاییGracilariopsis persica

جلبک دریایی در سال های اخیر بطور فزاینده ای برای داروهای جدید مورد توجه قرار گرفته و به عنوان یک منبع اصلی از ترکیبات فعال زیستی طبیعی و بیومتریال نشان داده شده است. در مطالعه ی حاضر، ترکیب بیوشیمیایی لیپید و اسید چرب از جلبک دریایی قرمز Gracilariopsis persica کشت داده شده در جزیره ی قشم مورد بررسی قرار گرفت. آنالیزهای انجام شده نشان داد که میزان چربی موجود در این جلبک 2/02 درصد بود. مقدار اسیدهای چرب اشباع (SFA)، اسیدهای چرب تک غیر اشباع (MUFA) و اسیدهای چرب غیر اشباع (PUFA) به ترتیب 37/67، 18/63، 43/70 درصد از کل اسیدهای چرب بدست آمده بود. بیشترین اسید چرب موجود در این آزمایش مربوط به یک محصول با ارزش به نام اسید آراشیدونیک (C20:4n-6) تشخیص داده شد. در نتیجه ی این مطالعه می توان امکان استفاده از Gp. persica به عنوان یک منبع مفید از چربی های غیر اشباع برای کاربردهای بیوتکنولوژی، دارویی و تغذیه پیشنهاد نمود اگر چه تحقیقات بیشتری برای جداسازی، خالص سازی و تشخیص این ترکیبات فعال زیستی مورد نیاز است.

Keywords:

جلبک دریایی , لیپید , اسید چرب , Gp. Persica