تعیین زمان برداشت و عمر انبارمانی مناسب میوه نارنگی کینو در شهرستان جیرفت

مرکبات جزو میوه های نافراز گرا بوده و زمان برداشت و طول دوره انبارمانی می تواند تاثیر زیادی بر کیفیت میوه داشته باشد. این آزمایش به منظور بررسی خصوصیات کمی و کیفی میوه های برداشت شده نارنگی کینو در پانزدهم آذر، سی ام آذر، پانزدهم دی، سی ام دی و پانزدهم بهمن پس از 90-30 روز انبار خنک در دمای 6-4 درجه سانتیگراد در یکی از باغات شهرستان جیرفت اجرا گردید. نتایج نشان داد که برهمکنش زمان برداشت و مدت انبارمانی بر روی وزن میوه، گوشت، تفاله و عصاره و همچنین مواد جامد محلول (TSS)، اسید قابل تیتر (TA) و TSS / TA در سطح احتمال 1 درصد معنی دار گردید. تاخیر در برداشت باعث افزایش صفاتی از قبیل میزان وزن میوه، TSS و TSS / TA شد و بیشترین میزان TSS و TSS / TA مربوط به برداشت میوه ها در 15 بهمن بود. با افزایش دوره انبارمانی، درصد کاهش وزن میوه ها افزایش یافت. در مجموع، تاریخ برداشت پانزدهم ام بهمن بهترین زمان برداشت جهت انبارداری میوه نارنگی کینو در جیرفت می باشد.

Keywords:

انبارداری , کیفیت میوه , مواد جامد محلول , وزن میوه