تاثیر فورکلرفنورون بر پیازچه زایی، ترکیبات فیتوشیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی موسیر(Allium hirtifolium)

این مطالعه با هدف بررسی اثر پیش تیمار و محلول پاشی فور کلرفنورون روی پیاز چه زایی، ترکیبات فیتوشیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی پیاز موسیر اجرا گردید. پیش تیمار پیازها از طریق غوطه ور سازی آنها در غلظتهای مختلف فور کلرفنورون (0، 5 و 10 میلی گرم در لیتر) به مدت 24 ساعت انجام شد، همچنین محلول پاشی با چهار غلظت فور کلرفنورون (0، 50، 100 و 150 میلی گرم در لیتر) دو، چهار و شش هفته پس از کاشت صورت گرفت. پیش تیمار و محلول پاشی با فور کلرفنورون به طور معنی داری تعداد برگ در هر بوته، وزن تر و وزن خشک پیازها را نسبت به نمونه شاهد افزایش دادند، ولی تعداد پیازچه های تولیدی تحت تاثیر تیمارها تغییری نشان نداد. مقدار آلیسین پیازهای موسیر تحت تاثیر تیمارهای مورد بررسی تغییر معنی داری نداشت و به طور متوسط مقدار آن 0 / 859 میلی گرم در هر گرم بافت تازه پیاز بود. تیمار با فور کلرفنورون سبب افزایش معنیدار مقدار فنل کل پیازها گردید و بیشترین مقدار آن ( 1 / 585 میلی گرم گالیک اسید در هر گرم بافت تازه پیاز) در پیش تیمار 5 میلی گرم در لیتر و محلول پاشی 100 میلی گرم در لیتر فور کلرفنورون به دست آمد. فعالیتهای آنزیمهای کاتالاز، پراکسیداز و آسکوربات پراکسیداز تحت تاثیر تیمارهای مختلف فور کلرفنورون افزایش معنی داری نسبت به نمونه شاهد نشان دادند. افزایش مقدار فنل و فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدان سبب افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی پیازهای موسیر تیمار شده گردید. بر اساس نتایج به دست آمده، پیش تیمار 10 میلی گرم در لیتر همراه با محلول پاشی 100 میلی گرم در لیتر با فور کلرفنورون می تواند راهکار مناسبی برای افزایش عملکرد و کیفیت پیازهای موسیر از طریق افزایش وزن و خواص آنتی اکسیدانی آنها باشد.

Keywords:

آلیسین , آنزیمهای آنتی اکسیدان , پیازچه , پیش تیمار , سیتوکینین , محلول پاشی