تاثیر اتیلن و 1- متیل سیکلوپروپن بر عمر انبارمانی میوه انار رقم ملس یوسف خانی

انار به عنوان یک میوه نافرازگرا شناخته میشود ولی در برخی محصولات نافرازگرا مشخص شده است که حضور اتیلن در کاهش عمر پس از برداشت آنها موثر میباشد. بنابراین در این آزمایش اثر اتیلن و ماده ضد عمل اتیلن 1- متیل سیکلوپروپن روی عمر انبارمانی میوه انار مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای اعمال شده شامل شاهد 1- متیل سیکلوپروپن در غلظت های یک و دو میکرولیتر بر لیتر به مدت 24 ساعت، اتیلن در غلظت 2 میکرولیتر بر لیتر به مدت 72 ساعت و در نهایت تلفیق تیمار اتیلن با 1- متیل سیکلوپروپن بود. میوه ها پس از اعمال تیمارها به مدت سه ماه در دمای 4c انبار و در زمان های یک، دو و سه ماه مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج آزمایش نشان داد که در ماه اول انبارداری اختلاف معنی داری بین نمونه های مورد آزمایش از نظر خصوصیات مورد بررسی وجود نداشت ولی در ماه دوم انبارداری درجه بازارپسندی میوه های تیمار شده با اتیلن به طور معنی داری کمتر از میوه های تیمار شده با 1- متیل سیکلوپروپن و تیمار تلفیقی بود هر چند با شاهد اختلاف معنی داری نشان نداد. در ماه سوم انبارداری نمونه های تیمار اتیلن دارای نقصان بیشتری از تمامی نمونه ها حتی نمونههای شاهد بودند. بنابراین میتوان عنوان داشت که انار میوهای حساس به اتیلن است و حذف اتیلن از محل نگهداری آن یا استفاده از تیمارهای ضد اتیلن میتواند در کاهش علایم سرمازدگی، کاهش وزن و افزایش عمر پس از برداشت آن موثر باشد

Keywords:

انار , سرمازدگی , پس از برداشت , اتیلن , ضد اتیلن