بررسی میزان روغن و خصوصیات آنتی اکسیدانی مغز برخی ارقام و ژنوتیپ های بادام
Publish place: 9th Congress of Iranian Horticultural Science
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 347
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI09_052
تاریخ نمایه سازی: 21 اردیبهشت 1397
Abstract:
به منظور بررسی میزان روغن و خصوصیات آنتی اکسیدانی آن در مغز برخی ارقام و ژنوتیپ های بادام ، آزمایشی روی 35 رقم و ژنوتیپ بادام ایرانی و خارجی انجام گرفت. بین ارقام و ژنوتیپ های مورد مطالعه از نظر صفات مورد بررسی اختلاف معنی دار وجود داشت. درصد روغن مغز در ارقام و ژنوتیپ ها بین 50تا60 درصد متغیر بود، بیشترین درصد روغن در ژنوتیپ GMT1 59/93 درصد و رقم پریمورسکی 58/13 درصد و کمترین آن در رقم ربیع 50/13 درصد دیده شد بالاترین ظرفیت آنتی اکسیدانی در رقم یلدا 75/01 % و کمترین ظرفیت آنتی اکسیدانی مربوط به رقم پریمورسکی 44/24% بود. بیشترین میزان فنل کل در رقم نو پلوس اولترا 91/840 میلی گرم در گرم و کمترین میزان فنل کل در رقم سفید 13/06 میلی گرم در گرم وجود داشت. بیشترین میزان فلاونویید در رقم نو پلوس اولترا 370/09 میلی گرم در گرم و کمترین آن در رقم مونکایو 222/21 میلی گرم در گرم مشاهده شد
Authors
سید اصغر موسوی
استادیار بخش تحقیقات باغبانی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی چهارمحال وبختیاری، شهرکرد
محمود قاسم نژاد
دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت
صفورا اسکندری
کارشناس ارشد سابق گروه علوم باغبانی، دانشگاه گیلان، رشت