افشار امینی - دانش آموخته گروه مهندسی تولیدات گیاهی و علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد، ایران.
موسی ارشد - استادیار گروه گروه تولیدات گیاهی و علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد، ایران.
مسعود حق شناس - دانش آموخته گروه مهندسی تولیدات گیاهی و علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد، ایران.

بیوسنتز اتیلن در مرحله پس از برداشت اثرات نامطلوبی بر انبارداری محصولات، باغی دارد. وان متیل سیکلو پروپان MCP-1 با خاصیت ضد اتیلنی، باعث بهبود کیفیت بسیاری از محصولات کشاورزی و افزایش عمر پس از برداشت آنها میشود، در همین راستا جهت بررسی تغییرات بیوسنتز اتیلن و حفظ خصوصیات کیفی میوه سیب، پژوهشی مبنی بر تاثیر سه سطح مختلف وان متیل سیکلوپروپن 0/028و0/021و0/014و0 میکرو لیتر بر لیتر بر خصوصیات فیزیولوژیکی پس از برداشت میوه سیب در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار طراحی و انجام گرفت. که نتایج بیانگر تاثیر معنی دار MCP-1 بر سنتز اتیلن میوه p<0.01 و کیفیت پس از برداشت میوه بود. بطوریکه با افزایش سطوح MCP-1 تغییرات بیوسنتز اتیلن روند نزولی داشت. بنابراین تیمار MCP-1 میتواند با حذف اتیلن و یا جلوگیری از اثر آن در حفظ کیفیت پس از برداشت میوه های کلایماکتریک از جمله سیب نقش قابل توجهی را ایفا کند

اتیلن، استحکام میوه، کیفیت پس از برداشت، وان متیل سیکلوپروپن، سیب