اثر میزان بار درخت به کیفیت و خواص آنتی اکسیدانی میوه آلوی رقم قطره طلا ناشی از کاربرد بنزیل آدنین

به منظور مطالعه اثر غلظت های مختلف بنزیل آدنین بر میزان تنک و ویژگی های کیفی و آنتی اکسیدانی میوه در آلوی رقم قطره طلا پژوهش حاضر صورت گرفت. در این راستا آزمایشی به صورت طرح بلوک های کامل تصادفی با 5 تیمار بنزیل آدنین با غلظت های 0.50.75.100.125 میلی گرم در لیتر در 4 تکرار به صورت محلول پاشی دو هفته بعد از مرحله تمام گل، جهت تنک میوه روی آلو رقم قطره طلا انجام گرفت. سپس درصد تنک و پارامترهای کیفی میوه نظیر مواد جامد محلول کل TSS اسیدیته، ویتامین ث، سفتی بافت میوه، قطر، طول میوه، حجم، وزن، فلاونویید کل، فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه در حین برداشت مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که محلول پاشی میوه ها با بنزیل آدنین به طور معنی داری باعث افزایش مقدار تنک، طول، قطر، حجم، وزن، مواد جامد محلول، ویتامین ث، اسیدیته قابل تیتراسیون و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه شد، ولی تاثیر معنی داری بر مقدار سفتی بافت میوه، فلاونویید کل و فنل کل ایجاد نکرد.

Keywords:

بنزیل آدنین , تنک میوه , آلو , کیفیت , آنتی اکسیدان میوه