رقیه منوچهری - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشگاه شیراز، شیراز
محمد جمال سحرخیز - دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه شیراز، شیراز
اکبر کرمی - استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه شیراز، شیراز

گل محمدی به عنوان گل ملی ایران شناخته شده و قرن هاست که در ایران برای تولید گلاب و اسانس کاربرد دارد. به طور کلی با مقایسه ترکیبات مهم و اصلی موجود در اسانس و گلاب در این پژوهش مشاهده میگردد میزان ترکیبات اکسیژنه در گلاب بیشتر از اسانس است. هیدروکربن ها که از عوامل کاهش کیفیت اسانس و گلاب گل محمدی میباشند در اسانس به میزان قابل توجهی وجود داشتند در صورتی که در گلاب به میزان بسیار پایین یافت گردیدند نتایج این بررسی نشان داد که ترکیبات مهم اسانس ان-نونادکان 30/91% ان هنی کوزان 13/39% سیترونلول 11/76% و 1-نونادکن 9/1% بودند درحالی فنیل اتیل الکل 38/08% سیترونلول 32/25% اژنول 13/43 % و جرانیول 6/99% به عنوان ترکیبات اصلی گلاب شناسایی شدند

گل محمدی، اسانس، گلاب