رقیه منوچهری - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشگاه شیراز، شیراز
محمد جمال سحرخیز - دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه شیراز، شیراز
اکبر کرمی - استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه شیراز، شیراز

گل محمدی با نام علمی Rosa damascena Mill یکی از مهمترین گونه های رز است که جهت تولید اسانس و جنبه های دارویی در مناطق مختلف دنیا از جمله ایران کشت میشود. سه روش تقطیر با آب، اهمیک و مایکروویو جهت استخراج اسانس از گلبرگ تازه گل محمدی مقایسه شدند. بازده اسانس حاصل از سه روش مورد استفاده دارای اختلاف معنادار بودند. بالاترین بازده اسانس در روش مایکروویو 0/056% و کمترین بازده اسانس در روش تقطیر با آب 0/033% به دست آمد. افزایش در میزان اسانس و رسیدن به ترکیبات اسانس با کیفیت بالا به طور همزمان با استفاده از مایکروویو امکان پذیر نمی باشد و اسانس حاصل از روش مایکروویو دارای میزان بالاتر هیدروکربن های آلیفاتیک و میزان پایین تر مونوترپن نسبت به دو روش دیگر بود.

گل محمدی، اسانس، مایکروویو، اهمیک، استخراج