حمید نوشاد - عضو هیات علمی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، کرج ایران
سمر خیامیم - عضو هیات علمی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، کرج ایران

سدیم از عناصر مفید و غیر ضروری برای گیاهان است که در برخی گیاهان مثل چغندرقند می تواند جایگزین پتاسیم شود.در مناطق پر باران سدیم در کنار پتاسیم در برنامه غذایی چغندرقند قرار می گیرد اما در مناطق خشک و نیمه خشک نه تنهانیازی به مصرف این عنصر نیست بلکه می تواند برای رشد چغندرقند نامطلوب باشد. در سالهای اخیر افزایش سدیم ریشهچغندرقند باعث کاهش درصد قند خالص و کیفیت ریشه شده است. به طوری که میانگین سدیم ریشه چغندرقند در ایرانبیشتر از میانگین جهانی است. به منظور بررسی عوامل موثر بر افزایش سدیم ریشه چغندرقند تحقیقات انجام شده طی سالهای1376 تا 1393 در مزرعه تحقیقاتی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند در کرج مورد بررسی قرار گرفت. خاک هایرسی با نفوذ کم، عدم رعایت تناوب زراعی، مصرف زیاد و دیر هنگام کودهای نیتروژن، مصرف کود دامی غیر پوسیده، مصرفزیاد آب و آبیاری غرقابی مهمترین عوامل مدیریتی در افزایش سدیم ریشه چغندرقند میباشند. در مجموع هر عاملی که باعثکاهش تهویه خاک و یا در جذب بهینه عناصر غذایی توسط گیاه چغندرقند خلل ایجاد کند، باعث افزایش سدیم ریشه و کاهشکیفیت و ضریب استحصال قند از ریشه چغندرقند خواهد شد.

تهویه خاک، خاک رسی، سدیم ریشه، عوامل مدیریتی،کود نیتروژن