تاثیر فنیلآلانین برروی فعالیت آنزیمی و شدت نشر فلورسانس اسید فسفاتاز

اسیدفسفاتازها ) EC (3.1.3.2 ((، خانواده ای از آنزیمها هستند که به طور غیراختصاصی، هیدرولازهای مونواستر و انهیدرازهای فسفریکاسید را به منظور تولید فسفات معدنی، در 7- pH 4 =اپتیمم و دمای اپتیمم 37 درجه یسانتیگراد، کاتالیز میکنند. عملکرد آنها در تولید، انتقال و بازیافت فسفات در فرآیندهای متابولیک و انتقال انرژی سلول مهم است. اسیدفسفاتازها، متعلق به گروه متنوعی از متالوهیدرولازهای دوهسته ای هستند که از مراکز یونهای فلزی حاوی یک یون آهن) III ( و یک فلز دوظرفیتی که می تواند یک یون روی) II (، منگنز) II ( یا آهن) II ( باشد، جهت کاتالیز هیدرولازهای آمیدها و استرهای اسیدهای کربوکسیلیک و فسفریک ، استفاده میکنند. برهمکنش میان فنیلآلانین و اسیدفسفاتاز، از طریق اندازهگیری طیفسنجی UV-Vis و فلورسانس، مورد مطالعه قرار گرفت. مطالعات سینتیکی با استفاده از اسپکتروفتومتر UV-Vis مدل فارماسیا Ultrospect 1100-Pro که وابسته به کنترل الکتریکی است، انجام گرفته است. به عاوه، مطالعات فلوریمتری به وسیله ی اسپکتروفلوریمتر UV-Vis مدل Shimadzu RF-5301PC که به کنترل الکتریکی نیاز دارد، انجام شده است. دما برای مطالعات فلوریمتری، بر روی 25 و 35 و جهت مطالعات سینتیکی روی 37 درجه ی سانتی گراد تنظیم گردید و 8/ pH 4 = می باشد. برهمکنش سوبسترای پارانیتروفنیل فسفات در حضور غلظت های مختلف فنیلآلانین مورد بررسی قرارگرفت. نتایج آزمایشگاهی نشانمیدهد که، با افزایش غلظت آمینواسید، فعالیت آنزیم افزایش یافته است .شدت فلورسانس نیز زیاد می شود و بنابراین، فنیل آلانین اثر خاموشکنندگی برروی آنزیم اسیدفسفاتاز ندارد.

Keywords:

اسیدفسفاتاز , پارانیتروفنیل فسفات , سینتیک , فلوریمتری , خاموش کنندگی , فنیلآلانین