هاجر علی جانی قادیکلایی - دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، ایران.
شهرام پورسیدی - دانشیار گروه بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، ایران.
مسعود ترکزاده ماهانی - استادیار گروه بیوتکنولوژی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته کرمان، ایران.

در زمان های اخیر توسعه مسیر سنتز سبز از طریق روش بیولوژیکی برای سنتز نانوذرات با استفاده از گیاهان مورد توجه قرار گرفته است. نانوذرات روی به عنوان منبع تامین کننده عنصر روی در کشت هیدروپونیک گیاهان زراعی می باشد. نانوذرات سولفید روی با استفاده از گلوکز موجود در عصاره خام آبی استویا که به عنوان عامل تثبیت کننده می باشد، سنتز شد. شیرینی استویا با توجه به ترکیبات مختلف گلیکوزیدی سنجیده می شود. ترکیبات فعال گلیکوزیدهای استویول مختلف )بطور عمده استویوسید و ربایودیوسید( بوده که 300 - 250 بار شیرین تر از شکر می باشند. نانوذرات سولفید روی توسط پراش اشعه ایکس ) XRD (، تجزیه و تحلیل انرژی پراکنده اشعه ایکس( EDAX (، میکروسکوپ الکترونی روبشی( SEM )، میکروسکوپ الکترونی عبوری ) TEM ( و مادون قرمز تبدیل فوریه طیف سنجی ( FTIR ) مورد مطالعه قرار گرفته است. آنالیز میکروسکوپ الکترونی روبشی و میکروسکوپ الکترونی عبوری نشان داد که متوسط اندازه نانوذرات سولفید روی در حدود 20 تا 50 نانومتر می باشد. الگوی تجزیه و تحلیل انرژی پراکنده اشعه ایکس وجود روی و سولفور را تایید نمود. پیک موجود در 1123/ cm-116 مربوط به گروه C-O گلوکز است. پیک موجود در 3414/cm-182 بسیار گسترده می باشد که به گروه های OH – گلوکز اختصاص یافته است بنابراین طیف مادون قرمز تبدیل فوریه طیف سنجی وجود گلوکز را بعنوان عامل پوشش تایید نمود

سنتز بیولوژیکی، استویا، سولفید روی، گلیکوزید، گلوکز، مادون قرمز تبدیل فوریه طیف سنجی