حسین جهانگیر - هماتولوژیست ، اداره انتقال خون مشهد، مشهد
مطهره صباغ بجستانی - دکترای عمومی داروسازی ، معاونت غذا و دارو مشهد ، مشهد
عفت فرزانه نیا - کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی، معاونت غذا و دارو مشهد، مشهد
عباس صادقی - دکترای تخصصی بیوتکنولوژی ، معاونت غذا و دارومشهد، مشهد

استیوآرتریت معمول ترین بیماری مفصلی و علت عمده درد و ناتوانی در اکثرکشورهای جهان است شیوع این بیماری با افزایش سن افزایش می یابد تخمین زده شده است که 40 درصد افراد بالای 70 سال در سراسر جهان از استیوآرتریت زانو رنج می برند. از عوامل خطر این بیماری می توان به سن ، جنس ،وزن ، قد ، شیوه زندگی ، شغل ، سابقه استیوآرتریت در مادر و خواهر ، زانو زدن بیش از 30 دقیقه ، بلند کردن بار بیش از 25 کیلوگرم ، بالا رفتن از بیش از 10 پله در روز اشاره نمود . مفصل زانو شایع ترین مفصل آسیب پذیر در برابر استیوآرتریت می باشد. درمان استیو آرتریت شامل درمان های دارویی ، جراحی و درمان های مکمل می باشد . داروهای ضد التهاب غیر استروییدی که به طور معمول تجویز می شوند ، سبب مهار سنتز ماتریکس غضروف در انسان می شود که به نوبه خود سبب افزایش تخریب غضروف در استیوآرتریت می شود . بنابراین بسیاری از محققان به دنبال دارویی هستند که ضمن اثر بخش بودن ، عوارش جانبی کمتری نیز داشته باشد . گیاه زنجبیل ( Ginger officinale) یکی از معمول ترین فراورده های گیاهی مورد استفاده در بسیاری از کشورها است . این گیاه بومی جنوب شرقی آسیا ، هند و چین می باشد. اثرات درمانی آن به زمان های دور برمی گردد، از قدیم این گیاه برای درمان نارحتی معده تهوع واستفراغ ناشی از بارداری و به عنوان ماده ضد التهاب در درمان سردرد میگرنی ، روماتیسم و ناراحتی های عضلانی مورد استفاده است . مطالعات متعدد نشان داده اند که مهار ترکیبات التهاب زا می تواند به کاهش درد در این بیماران کمک کند و در این مطالعه ثابت شده زنجبیل دارای اثرات ضد درد و ضد التهاب است و این عمل خود را از طریق مهار سیکلو اکسیژناز و لیپو اکسیژناز وجلو گیری از متابولیسم اسید آراشیدونیک ایفا می کند . زنجبیل دارای ترکیبات بسیار پیچیده است و شامل مواد مختلفی نظیر کربوهیدرات ، اسید های چرب آزاد و اسید های آمینه و ترکیبات غیر فرار است . در این میان ترکیبات غیر فرار موجود در زنجبیل می توان به جینجرول و جینجردیون ها اشاره نمود که مسیول مهار تولید پروستاگلاندین ها است زنجبیل سابقه طولانی در طب دارد و بیش از چندین سال است که در طب سنتی چین برای درمان بیماری های اسکلتی - عضلانی مورد استفاده قرار می گیرد .نتایج این مطالعه نشان داده مکمل پودر زنجبیل در تسکین درد بیماران مبتلا به استیوآرتریت زانو موثر است و می توان از آن به عنوان یک مکمل ایمن دردرمان بیماران مبتلا به استیوآرتریت استفاده کرد .

استیوآرتریت ، ترکیبات التهاب زا ، مفصل ، گیاه زنجبیل ، طب سنتی