محسن ساری - دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
مرضیه حمیدی - دانش آموخته گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
فاطمه دالوند - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان

با توجه به افزایش آلودگی محیط زیست با عناصر سنگین از جمله کادمیوم و احتمال در معرض خطر قرار گرفتن تخمیر شکمبه ای با این عنصر، پژوهش حاضر جهت بررسی تاثیر آلودگی با کادمیوم بر تخمیر میکروبی شکمبه گاومیش و گاو با استفاده از روش تولید گاز بر قابلیت هضم ظاهری ماده آلی، انرژی قابل متابولیسم، توده میکروبی تولید شده انجام شد. بیشترین میزان پتانسیل تولید گاز در سطح صفر کادمیوم جیره تخمیر شده با مایع شکمبه گاو مشاهده شد ولی با افزایش سطح کادمیوم، کاهش بیشتر پتانسیل تولید گاز در تخمیر با مایع شکمبه این حیوان، به معنی دار شدن برهمکنش کادمیوم و نوع حیوان انجامید (P<0/05). کاهش در قابلیت هضم ظاهری ماده آلی، انرژی قابل متابولیسم، توده میکروبی تولید شده و راندمان تولید توده میکروبی با افزایش سطح آلودگی جیره با کادمیوم مشاهده شد (P<0/01) و اثر نوع حیوان بر این شاخص ها معنی دار نبود (0/05

کادمیوم، تولید گاز، پروتیین میکروبی، قابلیت هضم، سمیت