فاطمه خلیلی - دانشکده فیزیک دانشگاه شهید بهشتی تهران
فرزانه زندی - پژوهشکده گیاهان دارویی دانشگاه شهید بهشتی تهران
محمدرضا خانی - پژوهشکده لیزر و پلاسما دانشگاه شهید بهشتی تهران
آتوسا علی احمدی - پژوهشکده گیاهان دارویی دانشگاه شهید بهشتی تهران

تاثیر پلاسمای غیر حرارتی به عنوان روشی نوظهور در میکروب زدایی خشکبار مورد تحقیق قرار گرفته است. در این مقاله، اثر پلاسمای گلایدینگ آرک بر روی باکتری عفونت زا و شایع بادام، اشری شیا کولای، در زمان های متفاوت بررسی گردید. با استفاده از آنالیز کلنی، زیست پذیری باکتری بادام گزارش گردیده و نشان داده شده است این روش در میکروب زدایی کارآمد بوده و پتانسیل خوبی جهت استفاده در صنایع غذایی در اینده را دارد.