اسد کرمی - دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام، دانشگاه ایلام
زهره نوره - دانشجوی دکترای تغذیه دام، دانشگاه ایلام

روده کوچک (دیودنوم، ژژنوم و ایلیوم) دارای نقش اولیه در فرآیندهای هضم و جذب مواد مغذی است. ساختمان و عملکرد موکوس روده که بزرگترین میزان ترناور را در بافتهای بدن دارد وابسته به تعادل میان بخشهای مختلف از جمله تکثیر، مهاجرت سلول و apoptosis (مرگ برنامه ریزی شده) میباشد. توسعه و تکامل روده و در حالت کلی دستگاه گوارش نقش مهمی در سلامت کلی حیوان دارد. حیوان از سوبستراها و یا مواد مغذی برای تکامل یافتن دستگاه گوارش خود بهره میگیرد. هزینه نگهداری و حفاظت از دستگاه رودهایی به نسبت بیشتر از نگهداری کل بدن است. بخشی از این هزینه مربوط به تجمع یافتن حدودا 70 درصد از سلولهای ایمنی در دستگاه گوارش برای حمایت بدن و سلولها از مواد خارجی میباشد. دستگاه گوارش حیوان حدود 20 درصد از انرژی جیره را مصرف میکند و میزان ترن-اور آن در هر روز در حدود 50 تا 75 درصد است. و تقریبا 25 درصد از پروتیین سنتزی به دستگاه گوارش وارد میشود

روده کوچک، تکامل روده، ترناور، گلوتامین، گلوتامات، آرژنین