سمیه زنگنه - استادیار دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی دانشگاه علوم فنون دریایی خرمشهر
سلماز شیرعلی - استادیار دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی دانشگاه علوم فنون دریایی خرمشهر

سویا حاوی مقادیر بالای فیتو استروژن است. که شامل فیتواستروژن های جنستیین دایدزین و گلیسین است. استروژن های طبیعی و مصنوعی به عنوان مختل کننده غدد درون ریز شناخته شده اند. جنستیین موجود در سویا جزو تجزیه کنندگان درون ریز محسوب می شود و تاثیر مشابه استروژن های سنتتیک بر موجودات دارد. مطالعه حاضر به منظور بررسی آثار سطوح مختلف عصاره سویا بر سطح هورمون استروژن و پروژسترون در ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus) انجام شد. در مجموع 60 ماهی شانک زرد باله به چهار گروه تقسیم شدند یک گروه کنترل که با غذای استاندارد و فاقد فیتواستروژن غذا دهی شدند و سه گروه که با مقادیر متفاوت عصاره سویا 2/5)، 5 و (7/5 در سه تکرار و به مقدار سه درصد وزن بدن دو بار در روز و به مدت 14 روز غذا دهی شدند. نمونه برداری در روزهای 0، 7، 10و 14 به صورت خون گیری ورید دمی انجام شد. اندازه گیری سطح هورمون استروژن و پروژسترون نتایج معنی داری را نشان داد .(P<0.05)

فیتواستروژن، سویا، استروژن ، پروژسترون، شانک زرد باله