پروانه راهداری - دانشیار و عضو هییت علمی علوم گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن
شادی کیابی - استادیار و عضو هییت علمی علوم گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن
گیتی نقدی - کارشناسی ارشد علوم گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن

فراورده های گیاهی به واسطه داشتن طیف وسیعی از ترکیبات زیستی فعال و طبیعی بسیار حایز اهمیت میباشند. این مطالعه به بررسی ظرفیت آنتی اکسیدانی و اندازه گیری فنل و فلاونویید کل و اثرات ضد میکروبی و ضد قارچی عصاره های آبی و متانولی برگ گیاه پونه معطر رویش یافته در روستای جواهرده رامسر از استان مازندران پرداخته است . عصاره گیری با کمک دستگاه سوکسله و ظرفیت آنتی اکسیدانی از طریق اندازه گیری توانایی مهار رادیکالهای آزاد (DPPH) ارزیابی گردید. اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصاره استخراج شده توسط روش انتشار دیسک دیفیوژن و چاهک بررسی استافیلوکوکوس اوریوس، با سیلوس سوبتیلیس، اشریشیاکلی، سودومونای آیروژونز و کاندیدا آلبیکانس مورد بررسی قرار گرفت، نتایج مطالعه نشان داد که بیشترین میان فنل در عصاره آبی و بیشترین میزان فلاءنویید در عصاره متانولی بود همچنین نشان داده شد که عصاره متانولی با داشتن میزان IC50 کمتر نسبت به عصاره آبی دارای فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به عصاره آبی است و با فزایش غلظت هر دو عصاره توانایی مهار رادیکال آزاد DPPH افزایش مییابد.بررسی فعالیت ضد میکروبی به روش دیسک و چاهک نشان داد عصاره آبی در هردو روش دارای فعالیت ضد میکروبی بهتری نسبت به عصاره متانولی میباشد و هردو عصاره برروی باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اوریوس و با سیلوس سوبتیلیس اثر مهاری بیشتری داشتند. همچنین عصاره آبی فعالیت ضد قارچی بیشتری نسبت به عصاره متانولی نشان داد. این مطالعه حاکی از آن است که برگهای گیاه پونه دارای توان انتیاکسیدانی و ضد میکروبی بوده و میتوان به جای آنتی اکسیدان های سنتزی و مواد آنتی میکروبیال مورد استفاده قرار گیرد.

پونه معطر-آنتی اکسیدان- ضد میکروبی- فنل- فلاونویید