محدثه محسن پور - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، گروه ژنتیک مولکولی، تهران، ایران
مطهره محسن پور - پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

مقدمه: پروتیینهای کریستالی باکتری B. thuringiensis دارای گیرنده روی سلولهای اپیتلیال روده حشرات بوده و باعث از بین رفتن آنها می شود. ژن کدکننده این پروتیینها برای انتقال ژن به گیاهان و تولید گیاهان مقاوم به آفت کاربرد دارد. با توجه به این که محصولات تراریخته، حاوی این پروتیین حشره کش هستند، بنابراین بررسی آلرژیزایی این پروتیینها دارای اهمیت خواهد بود.مواد و روشها: در این مطالعه ابتدا توالی های پروتیینی مربوط به پروتیینهای Cry از بانک ژن دریافت شد. سپس توالی کامل این پروتیین ها در پایگاه داده آلرژنها با آدرس http://www.Allergenonline.com مورد جستجو قرار گرفت. به این صورت که به ترتیب هومولوژی توالی کامل، توالی هشتاد اسیدآمینه ای و توالی های شش تا هشت اسیدآمینهای با توالیهای آلرژن موجود در بانک اطلاعاتی مقایسه شدند . سپس توالی این پروتیین ها با آنزیم های پپسین و تریپسین به صورت in silico مورد هضم آنزیمی قرار گرفتند و قطعات حاصل از نظر آلرژی زایی بررسی شدند.نتایج: نتایج بررسی هومولوژی پروتیینهای Cry با روشهای مختلف هیچگونه آلرژی زایی را نشان نداد. پپتیدهای حاصل از هضم آنزیمی پروتیین های Cry نیز هیچ تطابقی با پپتیدهای آلرژن موجود در بانک اطلاعاتی نداشتند.نتیجهگیری: با توجه به اینکه بر اساس قوانین WHO و FAO در مورد توالیهای کامل و توالیهای هشتاد اسیدآمینه ای به ترتیب شباهت بیش از % 50 و % 35 با توالیهای آلرژن میتواند معنیدار باشد، نتایج ما عدم آلرژیزایی این پروتیینها را اثبات نمود. بنابراین این پژوهش میتواند نگرانیهای مربوط به استفاده از گیاهان GMO را برطرف سازد.

آلرژی زایی، پروتیین Cry، گیاهان GMO