بررسی وضعیت تولید گوشت مرغ، تولید تخم قابل جوجه کشی و ظرفیت جوجه کشی استان گلستان

ساختار فعلی صنعت طیور کشور، زمینه ساز ظهور مشکلات عدیده ای است که بدون تغییر در ساختار موجود و بهبود فضای کسب و کار، حل آنها امکان پذیر به نظر نمی رسد. ساماندهی این صنعت در استان گلستان در قالب زنجیره کامل تولید گوشت مرغ به عنوان یک رهیافت راهبردی در توسعه طیور استان مطرح است، لذا هدف از این پژوهش بررسی وضعیت تولید گوشت مرغ، تولید تخم قابل جوجه کشی و ظرفیت جوجه کشی استان گلستان بود. در این تحقیق آمار و اطلاعات مورد نیاز از طریق اسنادی (جهاد کشاورزی شهرستان های مورد مطالعه و سازمان امور دام در استان) و میدانی (مراجعه و مصاحبه حضوری با افراد باتجربه و شاغل در بخش های مختلف این زنجیره) جمع آوری گردید. داده های حاصل با استفاده از روش The Chi-Square Goodness-of-Fit Test در نرم افزار SAS پردازش و آنالیز شدند. نتایج این تحقیق نشان داد. نسبت بین گله های مرغ اجداد، مرغ مادر و مرغ گوشتی با نسبت مورد انتظار برای تولید مرغ گوشتی تفاوت معنی داری داشت (P<0/01). بطوری که در استان مازاد مرغ اجداد و مرغ مادر وجود دارد که می تواند به استان های همجوار فرستاده شود. همچنین نتایج نشان داد که میزان ظرفیت جوجه کشی استان نسبت به میزان تولید تخم قابل جوجه کشی محدود است و استان جهت تولید جوجه نیاز به ارسال تخم های قابل جوجه کشی به خارج از استان دارد. این نسبت به طور معنی داری با نسبت مورد انتظار ما متفاوت است. . به طورکلی نتایج این تحقیق نشان داد که استان قابلیت دارا بودن چندین زنجیره تولید مرغ گوشتی را داراست و حتی می تواند با رفع مشکلات مربوط به جوجه کشی و بهبود وضعیت تولید جوجه های گوشتی قسمت اعظمی از زنجیره را در اختیار خود قرار دهد.

Keywords:

ظرفیت تولید , تولید تخم , جوجه کشی , استان گلستان , زنجیره تولید