منحنی شیردهی و کاربرد آن در اصلاح نژاد گاوهای شیری

تولید شیر در گاوهای شیری، طی دهه های گذشته، افزایش قابل ملاحظه ای داشته است؛ که آن را باید به بهبود ژنتیکی و (یا) محیط پرورش گاوها، نسبت داد. شیر، بعنوان یک فرآورده با ارزش دامی، حاصل ساز و کارهای پیچیده فیزیولوژیکی است؛ که می توان تغییرات مقدار آن را در یک بازه زمانی تعریف شده، توسط مدل های ریاضی تحلیل نمود. تاکنون، عمده مدل های ریاضی مورد استفاده در توصیف منحنی شیردهی گاوهای شیری، از نوع تجربی بوده اند؛ که بصورت انفرادی و یا در قالب مدل های روز آزمون، مورد استفاده قرار گرفته اند. بر خلاف مدل های مزبور، گرچه مدل های مکانیستیک (بیولوژیکی) بدلیل پیچیده بودنشان کمتر بکار برده شده اند، اما الگوی تغییرات تولید شیر را بر مبنای تغییرات زیست شناختی ایجاد شده در بافت پستان گاو، مدل مینمایند. با توجه به نقش موثر منحنی شیردهی در کل تولید شیر، لازم است در امر اصلاحنژاد گاوهای شیری (از دید کمی یا مولکولی) به خصوصیات مختلفی نظیر هنجار یا ناهنجار بودن منحنی شیردهی، تولید شیر در هنگام اوج و همچنین تداوم شیردهی، توجه ویژهای وجود داشته باشد.

Keywords:

منحنی شیردهی , مدل های ریاضی , اصلاح نژاد , گاو شیری