اثر افزودن پودر برگ های نعناع و چای و مکمل های ویتامین E و آنتی اکسیدانت تجاری به جیره بر کیفیت گوشت لاشه جوجه های گوشتی
Publish place: The first national conference on modern research in livestock science focused on environmental stress
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 371
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
LSFE01_092
تاریخ نمایه سازی: 16 تیر 1397
Abstract:
به منظور بررسی اثر دو گیاه دارویی نعناع و چای سبز و ویتامین E و آنتی اکسیدانت تجاری، بر عملکرد جوجه های گوشتی، 260 قطعه جوجه یک روزه سویه گوشتی کاب از هر دو جنس (نر و ماده) به طور تصادفی در 5 تیمار و 4 تکرار (20 واحد آزمایشی با 13 جوجه در هر واحد) قرار داده شدند و به مدت 42 روز پرورش یافتند. در پایان 42 روزگی دوره پرورش، به منظور بررسی عملکرد و تاثیر تیمارها بر کیفیت و ماندگاری گوشت جوجه های گوشتی از هر تیمار به صورت کاملا تصادفی یک جوجه ماده را را ذبح و از ران راست آنها نمونه ای تهیه و در فریزر به مدت 210 روز نگهداری و آزمایش تست تیوباربیتیوریک اسید (TBA) جهت بررسی تجمع میزان میلیگرم مالونآلدهاید انجام شد. در بین تیمارها اختلاف معنی داری در میزان تجمع میلی گرم مالونآلدهاید مشاهده نشد (p<0/05) روند افزایش مالونآلدهاید به ترتیب مربوط به ویتامین E برگ خشک شده چای سبز، گروه شاهد، برگ خشک شده نعناع و آنتیاکسیدانت تجاری در واحد میلی گرم در 100گرم نمونه بود.
Keywords:
Authors
میثم خوشقدم
دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه گنبد کاووس
شهریار مقصودلو
استادیار گروه علوم دامی دانشگاه گنبد کاووس
محمد مرادی
دانشجوی دکترای تغذیه دام دانشگاه اردبیل
فرزاد قنبری
استادیار گروه علوم پایه (شیمی آلی)دانشگاه گنبد کاووس