اثر سطوح کلاله زعفران بر عملکرد، صفات لاشه و وزن اندام های داخلی در جوجه گوشتی

به منظور بررسی اثر کلاله زعفران بر خصوصیات کیفی گوشت، از 250 قطعه جوجه گوشتی در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار و پنج تکرار در هر تیمار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (c) تیمار 0/015 گرم در کیلوگرم کلاله زعفران (SS15) و تیمار 0/020 گرم در کیلوگرم کلاله زعفران (SS20) تیمار 0/025 گرم در کیلوگرم کلاله زعفران (SS25) و تیمار 0/030 گرم در کیلوگرم کلاله زعفران (SS30) بود. وزن بدن و مصرف خوراک در جوجه ها به صورت دورهای اندازهگیری شد. پس از کشتار پرندهها، وزن نسبی لاشه، ران، سینه، کبد، قلب، پانکراس، پیش معده، سنگدان، بورس فابرسیوس و چربی محوطه بطنی اندازهگیری شد. تفاوت معنی داری در افزایش وزن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک بین تیمارها مشاهده شد به صورتیکه بیشترین افزایش وزن و کمترین مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک در تیمارهای Ss25 و Ss30 بود. تفاوت معنیداری در درصد وزن نسبی لاشه، ران، سینه، کبد، قلب، پانکراس، پیش معده، سنگدان، بورس فابرسیوس و چربی محوطه بطنی بین تیمارها مشاهده نشد. نتایج این بررسی نشان داد کلاله زعفران میتواند در بهبود افزاش وزن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک موثر باشد.

Keywords:

کلاله زعفران , عملکرد , صفات لاشه , جوجه گوشتی