حسین گل چین - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک بیوسیستم دانشگاه علوم کشاورزی گرگان
علی اصغری - استاد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
محمد حسین رزاقی - کارشناس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان

استان گلستان از لحاظ سطح زیر کشت و تولید زیتون به ترتیب مقام سوم و ششم کشور را داراست. در سال های گذشته به دلیل عدم مدیریت ارقام مختلفی در باغات کشت گردیده است. این موضوع مدیریت باغات را با مشکل مواجه نموده است. یکی از این مشکلات برداشت محصول می باشد. هم اکنون برداشت زیتون با کارگر و با استفاده از چوب صورت می گیرد لیکن در صورت بارور شدن کلیه باغات برداشت به مهمترین مشکل باغداران تبدیل خواهد شد. از این رو گستردگی باغات، تنوع ارقام در یک باغ، کمبود کارگر در زمان برداشت، هزینه ی بالای عملیات برداشت زیتون و ضرورت برداشت به موقع محصول، استفاده از ابزار مکانیکی را ضروری می سازد. از این رو، آزمایشی در سه سطح رقم (ماری، والانولیا، زرد) و سه سطح روش برداشت (برداشت دستی با چوب، برداشت با شاخه گیر دستگاه شیکر، برداشت با شانه پلاستیکی ضربه زن دستگاه شیکر) در قالب طرح کرتهای خرد شده در پاییز 1394 در یکی از باغات شهرستان رامیان صورت گرفت. نتایج نشان داد راندمان برداشت رقم ماری با 80/4 درصد در سطح یک درصد از ارقام دیگر بیشتر بود. برداشت با شیکر شانه ای ضربه زن بهترین روش از لحاظ درصد میوه برداشت شده (با راندمان برداشت 87 درصد) بود که دارای اختلاف معنی دار آماری با روش برداشت مکانیکی با استفاده از شاخه گیر در سطح یک درصد داشت. بیشترین و کمترین میوه باقی مانده روی درخت به ترتیب با 34/87 و 19/64 درصد مربوط به رقم والانولیا و ماری بوده است. روش برداشت شیکر شانه ای ضربه زن و شیکر شاخه گیر به ترتیب با باقی گذاشتن 12/29 و 52/80 درصد میوه باقی مانده بر روی درخت کمترین و بیشترین مقدار این صفت را داشته اند.

برداشت زیتون، راندمان برداشت، ارقام زیتون، روش های برداشت