کاربردهای فناوری نانو در فرآوری محصولات شیلاتی

نانوتکنوژلوی کاربرد مواد در مقیاس نانو در محدوده ی 1 تا 111 نانومتر است که منجر به تشدید خواص آن ها می شود. استفاده از نانو ذرات در بسته بندی محصولات کشاورزی و شیلاتی منجر به ایجاد سطوح ضد باکتریایی یا ضد قارچی در بسته بندی ها شده است.. کاربردهای فناوری نانو در صنعت فرآوری محصولات شیلاتی به موارد مختلفی از جملهنانوکپسول ها، شناسایی باکتری ها در بسته بندی ها، تولید چاشنی های قوی تر و افزایش کیفیت رنگ ماهی مربوط می شود. در این مقاله به بررسی اهم کاربردهای نانوتکنولوژی در فرآوری محصولات شیلاتی می پردازیم.

Keywords:

فناوری نانو , شیلات , ماهی , فرآوری محصولات شیلاتی , ذرات نانو