محمدرضا بخشی - عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
ملیحه فلکی - عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
راضیه سیاهی - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد توسعه روستایی دانشگاه بیرجند

راه اندازی کسب و کارهای خانگی یکی از راهکاری مهم برای ایجاد اشتغال و درآمد در سراسر جهان و عاملیتاثیرگذار در تحقق کارآفرینی محسوب می گردد. هدف تحقیق حاضر بررسی فرصت های کسب و کار خانگی در بخشصنایع تبدیلی و فرآوری کشاورزی – دامی در دهستان باغستان شهرستان فردوس می باشد. جامعه آماری پژوهششامل افراد محلی ساکن در نواحی روستایی دهستان باغستان شهرستان فردوس می باشد که حجم نمونه با استفاده ازجدول کرجسی - مورگان 70 نفر برآورد گردید. روش نمونه گیری از نوع تصادفی طبقه ای می باشد که روستاهایدهستان باغستان طبقه اول و ساکنان روستاهای منتخب طبقه دوم را تشکیل می دهند که به صورت تصادفی انتخابشده اند. بر اساس نتایج در حدود 60 درصد فرصت های ایجاد مشاغل و کسب وکارهای خانگی از طریق صنایع تبدیلیو فرآوری بخش کشاورزی و دامپروری، مربوط به فعالیت های پخت نان سنتی، قالیبافی، و تولید فرآورده های لبنیمحلی همانند کشک،دوغ و پنیر می باشد. بر اساس نظرات پاسخ گویان، ایجاد واحدهای پخت نان صنعتی، تولید ربانار و تولید رشته آش محلی به ترتیب 11/43، 8/57 و 8/57 درصد فرصت های کسب و کار مشاغل خانگی را به خود اختصاص داده اند و سهم مابقی فعالیت ها 11/43 درصد می باشد.

باغستان فردوس، روستا، کسب و کار خانگی، کشاورزی، صنایع تبدیلی و فرآوری