اثر کشت قارچ Trametes giboosa بر ترکیبات شیمیایی پوسته دانه آفتابگردان

Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 393

This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NOPEA01_275

تاریخ نمایه سازی: 1 مرداد 1397

Abstract:

این آزمایش به منظور بررسی اثر کشت قارچ Trametes gibbosa بر ترکیبات شیمیایی پوسته دانه آفتابگردان (مادهآلی، خاکستر، پروتیین خام، چربی خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، کربوهیدرات غیر الیافی) با هدف کاهشهزینه های خوراک در تغذیه دام و بهبود ارزش تغذیه ای پوسته دانه آفتابگردان به عنوان پسماند زراعی با توجه به بالابودن الیاف خام و پایین بودن پروتیین خام آن انجام شد. این پژوهش در قالب طرح کاملا تصادفی با 2 تیمار و 3 تکراربرای هر تیمار انجام پذیرفت. پس از تهیه میسلیوم قارچ به منظور تلقیح قارچ دانه های گندم در آب شسته و 15 دقیقهجوشانده و در الک آبگیری شدند. با انتقال دانه ها به 3 ارلن مایر، در اتوکلاو با دمای 121°C و فشار 1 اتمسفر بهمدت یک ساعت استریل شدند. سپس، محتوای هر شیشه با 3 تکه (1cm(2 از آگار میسلیوم دار تلقیح شد و به مدت 7روز در انکوباتور با دمای 25 الی 30 درجه نگهداری شدند. مقدار 1 کیلوگرم پوسته دانه آفتابگردان در هر کیسهپلاستیکی ریخته شد و به آن مقداری آب افزوده شد و در اتوکلاو با دمای C°121 و فشار 1 اتمسفر به مدت یکساعت استریل شدند. سپس دانه های گندم دارای میسلیوم قارچ به مقدار 30 گرم به کیسه ها اضافه و در اتاق ضدعفونیشده به مدت 30 روز نگهداری شدند. در پایان محتویات کیسه ها به منظور آنالیز شیمیایی در هوای باز خشک و برایانجام آزمایش ها آسیاب شدند. فراوری سبب کاهش مقدار ماده آلی شد. مقدار پروتیین خام به طور معنی داری افزایشیافت. الیاف نامحلول در شوینده خنثی کاهش پیدا کرد و مقدار خاکستر افزایش یافت. چربی خام به طور معنی داریکاهش یافت و مقدار کربوهیدرات های غیر الیافی افزایش پیدا کرد. بر اساس نتایج به دست آمده ما میتوانیم بگوییمکه فراوری پوسته دانه آفتابگردان با قارچ سبب بهبود ارزش تغذیه ای آن شد.

Authors

مینا افتخاری نمین

دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

یدالله جاشنی دل

عضو هییت علمی گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی وشیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

اسدالله تیموری یانسری

هییت علمی گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی وشیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

محمدعلی تاجیک قنبری

عضو هییت علمی گروه علوم زراعی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری