مختار فتحی - استادیار گروه علوم دامی، بخش علوم کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران ایران
محمد حیدری - مربی گروه علوم دامی، بخش علوم کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران ایران

تاثیر عصاره آبی شوید (Anethumgraveolens) بر عملکرد و فراسنجه های خونی با استفاده از 600 قطعه جوجه یک روزه در یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار شاهد (بدون افزودنی) و سطوح 5، 10 و 20 میلی لیتر عصاره آبی شوید در لیتر آب آشامیدنی با 5 تکرار برای هر تکرار، به مدت 42 روز بررسی شد. افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک در کل دوره محاسبه شدند. در انتهای آزمایش روز 42 آزمایش)، دو پرنده از هر قفس به طور تصادفی انتخاب و کشتار شدند. قلب برداشته و وزن بطن های راست و چپ جداگانه محاسبه و شاخص آسیتی اندازه گیری شد. فعالیت پلاسمایی آنزیم های لاکتات دهیدروژناز، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز، سطح مالوندی آلدیید، ظرفیت آنتی اکسیدانی کل پلاسما، آنزیم های گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز اندازه گیری شدند. مصرف 5 میلی لیتر عصاره آبی شوید در آب در مقایسه با سایر گروه ها، سبب افزایش وزن، کاهش ضریب تبدیل خوراک، شاخص آسیتی و تلفات ناشی با آسیت شد ( 0 / 05> P). مصرف عصاره آبی شوید، گلوکز خون را کاهش داد ( 0 / 05> P). مصرف سطوح 10 و 20 میلی لیتر عصاره آبی شوید، سبب کاهش معنی دار تری گلیسیرید و افزایش لیپوپروتیین با دانسیته بالا در پلاسما شد ( 0 / 05> P). فعالیت آنزیم لاکتات دهیدروژناز با مصرف عصاره آبی شوید کاهش یافت ( 0 / 05> P). فراسنجه های آنتی اکسیدانی تحت تاثیر سطوح مختلف عصاره آبی شوید قرار نگرفتند. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که استفاده از سطح 5 میلی لیتر عصاره آبی شوید در آب آشامیدنی جوجه های گوشتی علاوه بر کاهش تلفات ناشی از آسیت، عملکرد را بهبود می بخشد.

آسیت، جوجه های خونی، عصاره آبی شوید، عملکرد، فراسنجه های خونی