مجتبی افشین - دکتری، گروه علوم دام و طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
نظر افضلی - استاد، گروه علوم دام و طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
محسن مجتهدی - استادیار، گروه علوم دام و طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
عباس محمدی - استادیار، گروه گیاه پزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران

اثر پودر بذر، عصاره و پودر گیاه کامل خارمریم در کاهش آثار منفی تغذیه جیره آلوده به 500 میکروگرم در کیلوگرم آفلاتوکسین B1 بر عملکرد، لاشه و برخی فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی با استفاده از 192 قطعه خروس یک روزه سویه راس 308 در قالب طرحی کاملا تصادفی با شش تیمار، چهار تکرار و هشت قطعه پرنده در هر تکرار بررسی شد. تیمارهای آزمایشی به قرار زیر بود: 1. شاهد سالم ، 2. شاهد آلوده به آفلاتوکسین ، 3. شاهد آلوده + 0/5 درصد پودر بذر خارمریم ، 4. شاهد آلوده + 1 درصد پودر گیاه خارمریم ، 5. شاهد آلوده + 600 میلیگرم در کیلوگرم عصاره گیاه خارمریم ، 6. شاهد آلوده + 1000 میلیگرم در کیلوگرم عصاره گیاه خارمریم . در کل دوره آزمایش (1 تا 35 روزگی) تغذیه جیره شاهد آلوده به آفلاتوکسین باعث کاهش وزن بدن ، افزایش ضریب تبدیل خوراک و افزایش غلظت آنزیم آلانین آمینو ترانسفراز پلاسما در مقایسه با تیمار شاهد سالم شد (005≥p). افزودن پودر گیاه خارمریم باعث بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک در 1 تا 7، 7 تا 21 روزگی و در کل دوره آزمایش در مقایسه با تیمار شاهد آلوده شد (005≥p). افزودن 0/5 درصد پودر بذر، 1 درصد پودر گیاه و 1000 میلیگرم در کیلوگرم عصاره گیاه خارمریم به جیره آلوده ، سبب کاهش غلظت آنزیم آلانین آمینو ترانسفراز پلاسمای جوجه های 35 روزه در مقایسه با تیمار شاهد آلوده شد (005≥p). براساس نتایج این پژوهش ، پودر گیاه خارمریم به میزان 1 درصد در مقایسه با دیگر افزودنیهای مورد آزمایش به منظور کاهش یا حذف عوارض منفی آفلاتوکسین توصیه میشود.

آفلاتوکسین B1، آلانین آمینو ترانسفراز، جوجه گوشتی، خارمریم ، عملکرد، لاشه