عماد امیری - کارشناسی ارشد مکانیک بیوسیستم
حسینعلی شمس آبادی - استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مهدی کاشانی نژاد - دانشیار گروه مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
علی اصغری - استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

در این پژوهش یک خشک کن استوانه ای دوار غیر مداوم با ظرفیت 10 کیلوگرم برای هر بار خشک کردن دانه های ذرت طراحی و ساخته شد. ابتدا محاسبات طراحی برای به دست آوردن دمای هوای خروجی از خشک کن، هوای مورد نیاز خشک کن، ابعاد خشککن و سرعت هوای مورد نیاز خشک کن انجام شد سپس عملیات ساخت دستگاه صورت گرفت.دستگاه خشک کن از پنج بخش، دمنده هوا، گرم کننده الکتریکی، استوانه خشک کن، سیستم چرخش استوانه و مکانیزم تخلیه و تابلو کنترل تشکیل شده است. مهمترین عامل در خشک کردن دانه های ذرت در دستگاه طراحی شده یکنواخت بودن درجه حرارت هوا در محفظه خشک کن در مقایسه با سایر خشک کن ها میباشد و همچنین جریان هوای گرم در داخل محفطه خشک کن به طور یکنواخت پخش می شود. دمای هوای خشک کن، سرعت جریان هوا و سرعت چرخش استوانه برای محصولات و شرایط مختلف قابل تغییر است. یکنواختی جریان هوای خشک کن و عمل چرخش دانه ها در داخل محفظه خشک کن باعث امکان استفاده از دماهای بالاتر و کاهش زمان خشک شدن در خشک کن طراحی شده می گردد.

خشک کن استوانه ای دوار، ذرت، خشک کردن، زمان خشک شدن