ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

شناسایی محصول زرشک و راهکارهای کاهش ضایعات و صادرات آن

Year: 1396
COI: HPNTAP02_038
Language: PersianView: 430
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

نپتون بیدلی - هییت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی

Abstract:

زرشک خوراکی با نام علمیBerberris Vulgaris بومی نواحی معتدل بویژه آسیا است. . تا کنون در محدوده فلور ایرانیکا 12 گونه و 5 هیبرید از جنس زرشک نام برده شده که 5 گونه و 4 هیبرید آن جزو فلور ایران گزارش شده است. میوه زرشک بدلیل دارا بودن اسید های آلی، از جمله اسید اسکوربیک وهمچنین سایر ترکیبات غذایی مانند کلسیم، فسفر،آهن، ویتامین-های،B1 – B2 -C، کربوهیدرات، و پروتیین دارای ارزش غذایی و طعم مناسب برای چاشنی میباشد. این محصول همچنین دارای جایگاهی مهم در اقتصاد منطقه خراسان جنوبی به ویژه شهرستانهای قاین، درمیان و بیرجند میباشد. با وجود اینکه ایران اولین تولیدکننده زرشک در جهان است ولی صادرکننده آن نیست و این محصول در ایران و جهان ناشناخته مانده است. علت این امر معرفی نشدن محصول، خامفروشی، و عدم تنوع در تولید است. فرآوری مناسب بر پایه تکنولوژی پیشرفته و تولید فرآورده های جدید در کنار بهینهسازی روشهای سنتی میتواند بخش کشاورزی را قادر کند که حداکثر استفاده را از تولید و صادرات زرشک بعمل آورده و ضایعات را به حداقل تقلیل دهد.

Paper COI Code

This Paper COI Code is HPNTAP02_038. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/762684/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
بیدلی، نپتون،1396،شناسایی محصول زرشک و راهکارهای کاهش ضایعات و صادرات آن،2st National Conference on Harvest and Postharvest Novel Technologies of Agricultural Products،Mashhad،https://civilica.com/doc/762684

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: سازمان تحقیقات کشاورزی
Paper count: 1,684
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support