آرش دوراندیش - استادیارگروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
محمدرضا کهنسال - دانشیارگروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
ناصر شاهنوشی فروشانی - دانشیارگروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
مسعود حسین زاده - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

زرشک یکی از مهمترین محصولات استان خراسان جنوبی است. حدود 98 %زرشک کشور در این استان تولید میشود. هدف از این مطالعه بررسی عوامل موثر بر تولید زرشک، محاسبه ی کارآیی فنی زرشک کاران و تعیین عوامل موثر بر کارآیی آنها در استان خراسان جنوبی است. داده های مورد نیاز این مطالعه با به کارگیری روش نمونه گیری خوشه یی و تکمیل پرسشنامه از 90 نفر از کشاورزان این استان در سال 1390 بهدست آمده است. برای بررسی عوامل موثر بر تولید زرشک از تابع تولید کاب-داگلاس استفاده شده است. نتایج نشان میدهد که نیرویکار، زمین، پربازده یا کمبازده بودن سال برای باغ و آبیاری به ترتیب بیشترین تاثیر معنی دار را بر تولید زرشک دارند. نتایج محاسبه ی کارآیی فنی و عوامل موثر بر آن نیز نشان میدهد که میانگین کارآیی فنی زرشک کاران 81 %و بالاترین و پایین ترین کارآیی فنی به ترتیب 99 و 34 %است. تجربه، شغل اصلی و تعداد نیروی کار خانوادگی کشاورز نیز بر کارآیی فنی تاثیر معنی دار و مستقیمی دارد. بنابراین، با توجه به این که افزایش آبیاری و تجربه از عوامل مهم در افزایش تولید زرشک و افزایش کارآیی زرشک کاران است، استفاده از شیوه های نوین آبیاری برای افزایش راندمان آبیاری و برگزاری کلاسهای آموزشی برای افزایش تجارب زرشک کاران پیشنهاد میگردد.

زرشک، تابع تولید، کارآیی فنی، استان خراسان جنوبی