بررسی مقایسه ای میزان آلودگی توت فرنگی به استافیلوکوک اوریوس، اشریشیاکلی و سایر کلی فرم ها در استان کردستان

مقدمه: کردستان از جمله استان های مهم در زمینه تولید توت فرنگی در کشور محسوب می شود. درکشت سنتی به علت تماس دست و استفاده از کودهای حیوانی در مزارع و آلوده شدن خاک، انتقالباکتری های پاتوژنی چون استافیلوکوک اوریوس و اشریشیاکلی و سایر کلیفرم ها به آسانی توسط میوه هاو سبزیجات این مزارع صورت می گیرد.هدف از این تحقیق، بررسی میزان آلودگی به استافیلوکوکاوریوس و اشریشیاکلی و سایر کلیفرم ها در انواع توت فرنگی تولید شده در استان کردستان بوده است.روش بررسی: در یک مطالعه توصیفی، در سال 1393 ، تعداد 150 نمونه توت فرنگی شامل 90 نمونهکشت مزرعه (سنتی)، 30 نمونه گلخانه ای و 30 بسته بندی سطح شهر سنندج مورد بررسی قرار گرفت. طبقدستور العمل استاندارد ایران، نمونه ها از نظر وجود استافیلوکوکوس اوریوس به شماره 1194 ، شمارشکلی به شماره 5272 ، شمارش کلی فرم به شماره 9236 و شناسایی اشریشیاکلی به شماره 2964 انجام شد.یافته ها: از 150 نمونه مورد بررسی، 16 نمونه (10/66%) به استافیلوکوکوس اوریوس کواگولاز مثبت آلوده بودند. بیشترین آلودگی در توت فرنگی بسته بندی مشاهده شد. درخصوص حضور کلیفرم ها درتوت فرنگی،از 150 نمونه مورد بررسی، 30 نمونه (% 20 ) به کلیفرم ها آلوده بودند.درخصوص حضوراشریشیاکلی، از 150 نمونه مورد بررسی، 21 نمونه (% 14 ) به اشریشیا کلی آلوده بودند.نتیجه گیری: نتایج ما نشان داد، این میوه به دلیل استفاده از کودهای حیوانی و انسانی و استفاده ازآب های سطحی جهت آبیاری و شستن توت فرنگی با آب قبل از مصرف می تواند در کاهش آلودگیتاثیر داشته باشد.

Keywords:

توت فرنگی , استافیلوکوک اوریوس , اشریشیا کلی , کلیفرم ها , کردستان