تعیین گوارش پذیری مواد مغذی پودر پوسته استخوانی پسته به روش دام زنده و روش های آزمایشگاهی

هدف از اجرای این آزمایش تعیین گوارش پذیری مواد مغذی پودر پوسته استخوانی پسته به روش دام زنده و روشهای آزمایشگاهی تیلی و تری (1963) ، آزمون گاز و کیسه های نایلونی بود. میانگین و اشتباه معیار انرژی قابل متابولیسم پودر استخوانی پسته در روش تیلی و تری 0/77 ±0/102 و آزمون گاز 1/315 ± 0/032 مگاکالری در کیلوگرم بدست آمد. در حالیکه انرژی قابل متابولیسم کاه گندم در روش تیلی و تری و آزمون گاز به ترتیب 1/1 و 1/550 مگاکالری و یونجه در روش تیلی و تری به میزان 2/12 مگاکالری در کیلوگرم بدست آمد. میانگین و اشتباه معیار پروتیین خام 11 نمونه پودر استخوانی پسته 2/968± 0/34 درصد بود. همچنین در روش جمع آوری کل مدفوع، انرژی قابل متابولیسم پودر استخوانی1/326 مگاکالری در کیلوگرم ماده خشک تخمین زده شد. قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتیین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی به ترتیب 12/67 ، 15/27 ، 9/38 ، 13/84 و 9 درصد و انرژی قابل هضم 1618) 1/618 کیلوکالری) مگاکالری محاسبه شد. میانگین تجزیه پذیری موثر با نرخ خروج 0/02 درصد در ساعت برای ماده خشک ( ( 27/76 ، ماده آلی (29/83) ، الیاف نامحلول در شوینده خنثی (18/3) ، شوینده اسیدی (19/2) درصد و مقدار پروتیین خام نیز منفی شد. مقادیر کل مواد فنولیک و کل تانن ، نیتروژن نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی به ترتیب 5/754 ، 3/741 ، 0/516 و 0/085 درصد بود. بطور کلی نتایج آزمایش نشان داد پودر استخوانی پسته به دلیل قابلیت هضم کم و طول ناکافی قطعات تشکیل دهنده آن فاقد ارزش غذایی و فیبر موثر برای تامین مواد مغذی مورد نیاز دام و اثربخشی فیزیکی است و به عنوان یک منبع خوراک دام در تغذیه دامها قابل استفاده نیست.

Keywords:

پودر استخوانی پسته , ترکیب شیمیایی , قابلیت هضم