ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

تاثیر روش های مختلف خشک کردن بر برخی صفات کمی و کیفی میوه به (Cydonia oblonga Mill.)

Year: 1396
COI: ICSAF08_058
Language: PersianView: 230
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

مریم آقا محمدی آمقانی - دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران
راهله ابراهیمی - استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران
اورنگ خادمی - استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران

Abstract:

به منظور دستیابی به بهترین روش خشک کردن میوه به، آزمایشی به صورت طرح کاملا تصادفی در پنج تیمار (آون با دماهای 40، 50 و 60 درجه سانتیگراد، آفتاب و سایه)، در سه تکرار و سه مشاهده اجرا شد. صفات اندازه گیری شده در این آزمایش شامل درصد ماده خشک، مدت زمان خشک شدن، درصد رطوبت، درصد خاکستر، میزان برخی عناصر پرمصرف و کم مصرف و بار میکروبی در دو محیط کشت PDA و PDA بود. نتایج تجزیه واریانس نشان داد اثر روش های خشک کردن بر درصد رطوبت، درصد ماده خشک، مدت زمان خشک شدن و درصد خاکستر معنی دار بود. نتایج نشانداد بهترین تیمار از نظر درصد رطوبت و کمترین زمان خشک شدن و کمترین درصد خاکستر، مربوطه به آون با دمای 60 درجه سانتیگراد و بیشترین میزان عناصر منیزیم، آهن و منگنز مربوطه به آون 50 درجه سانتیگراد و بیشترین میزان عنصر پتاسیم مربوطه به تیمار آفتاب بود. تجزیه و تحلیل فاکتورهای رنگ سنجی اختلاف معنی داری را بین تیمارها نشان نداد. بررسی نتایج کلونی های تشکیل شده بر روی محیط PDA و PCA نشان داد که بیشترین میزان کلونی ها در محیط PDA در تیمار آون با دمای 50 درجه سانتیگراد و در محیط PCA تحت تیمار سایه مشاهده شد.

Keywords:

به، خشک کردن، آون، محیط کشت PDA، محیط کشت PCA

Paper COI Code

This Paper COI Code is ICSAF08_058. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/771731/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
آقا محمدی آمقانی، مریم و ابراهیمی، راهله و خادمی، اورنگ،1396،تاثیر روش های مختلف خشک کردن بر برخی صفات کمی و کیفی میوه به (Cydonia oblonga Mill.)،International Conference on Sustainable" Agriculture for Food, Energy, Industry And Environment In "Regional And Global Context،Tehran،https://civilica.com/doc/771731

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: Azad University
Paper count: 30,797
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support