زهره کشاورزگلبر - دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت دامپروری، دانشکده کشاورزی گنبد کاووس
جواد بیات کوهسار - استادیار گروه علوم دامی- دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی- دانشگاه گنبد کاووس
فرزاد قنبری - استادیار گروه علوم دامی- دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی- دانشگاه گنبد کاووس
فاختک طلیعی - استادیار گروه گیاه شناسی، دانشگاه گنبد کاووس.

قارچ ها به وفور در منابع غذایى مختلف یافت شده و در صورت تولید توکسین، تهدید مهمى براى سلامت انسان و دام محسوب مى شوند. با توجه به تاثیر آلودگى خوراک دام بر سلامت دام و اثر ثانویه آن بر سلامت انسان، کنترل آلودگى خوراک دام، بهترین روش ارتقاء سلامت جامعه محسوب مىشود. در سال هاى اخیر کاربرد ترکیبات طبیعى براى ممانعت از رشد قارچ ها بسیار مورد توجه قرار گرفته است. برهموم (پروپولیس) مادهاى صمغى است که به وسیلهى زنبورها، از جوانه ها یا سایر قسمتهاى گیاه جمعآورى مىشود. این ماده بهخاطر ویژگىهاى بیولوژیک، دارا بودن ویژگىهاى ضد باکتریایى، ضد قارچى و شفا دهندگى شناخته شده است. اضافه کردن افزودنىها به سیلاژ سبب جلوگیرى یا کاهش رشد میکروارگانیسمهاى نامطلوب و نیز بالا بردن تخمیر سیلاژ و ثبات هوازى مىشود. مواد و روشها: هدف از این مطالعه ارزیابى تاثبر عصاره الکلى بره موم بر رشد برخى از قارچهاى جدا شده از سیلاژ ذرت مىباشد. نمونهبردارى از سیلاژ ذرت مورد استفاده در واحد پرورش دام دانشگاه گنبد کاووس انجام شد و نمونه ها در شرایط استریل به آزمایشگاه منتقل شدند. قارچها با کشت نمونه هاى سیلاژ بر روى محیط کشت سیبزمینى دکستروز آگار جداسازى شده و پس از خالصسازى، بر اساس ویژگى هاى میکروسکوپى و ماکروسکوپى مورد شناسایى قرار گرفتند. سپس فعالیت ضدقارچى عصاره بره موم به روش براث میکرودیلوشن مورد بررسى قرار گرفت. آزمایش سه بار تکرار شد. بحث و نتیجهگیرى: بر اساس نتایج، چهار گونه قارچى .sp Mucor، niger Aspergillus، .sp Penicillium و .sp Trichoderma از نمونه هاى سیلو جداسازى شدند. نتایج نشان داد میزان حداقل غلظت بازدارندگى (MIC) براى عصاره برهموم براى قارچهاى جداسازى شده در دامنه 1/0 تا 2/0 درصد و میزان حداقل غلظت کشندگى (MFC) در دامنه 2/0 تا4/0 درصد قرار دارد. بیشترین میزان بازدارندگى از رشد، در مورد قارچ .sp Mucor مشاهده شد. بر اساس یافته هاى این تحقیق عصاره الکلى بره موم گزینه مناسبى براى محدود سازى و بازدارى از رشد قارچ هاى مضر موجود در سیلاژ مى باشد.

بره موم، قارچ ، سیلاژ