پرورش الاغ برای تولید شیر در ایران

امروزه تقاضای مصرف شیرهای خاص از جمله شیر الاغ در جهت درمان بعضی از بیماری های انسان، روبه افزایش است. لذا هدف این تحقیق بررسی و چگونگی پرورش الاغ، بهمنظور تولید شیر آن میباشد. این پژوهش با مراجعه به سه واحد پرورش الاغ شروع و با تکمیل پرسشنامه ادامه یافت. سه واحد پرورش شامل واحد پرورش الاغ در استانهای تهران، یزد و کرمانشاه بودند. نتایج نشان داد که در واحد پرورش الاغ شرق تهران، تعداد 17 راس الاغ که از استان های لرستان و قزوین خریداری شده بود، وجود داشت. ترکیب گله الاغ ها شامل 12 راس ماده و 5 راس نر و 2 کره بودند. روزانه از هر الاغ ماده نیم لیتر شیر بدست میآمد. شیر جمع آوری شده از همه الاغ های ماده روزانه 5 لیتر بود. همچنین در واحد پرورش الاغ یزد نیز 24 راس الاغ از استان چهارمحال بختیاری خریداری شده و مورد عملیات واکسیناسیون و خوراندن داروهای ضد انگل، قرار گرفته بودند. ترکیب گله الاغها شامل 20 راس ماده و 4 راس نر بودند . شیردوشی روزانه الاغ ماده، طی سه نوبت و در ساعت های 8 ، 14 و 24 صورت میگرفته که روزانه از 15 راس الاغ ماده (به روش شیردوشی دستی) حدود 30 لیتر شیر دریافت میشد که در هر نوبت 1/5 الی 2 لیتر شیر از هر الاغ ماده بدست میآمد. در مجموع شیر الاغ به عنوان داروی ضد آلرژی تحت نظر متخصصین آلرژی برای کودکان و سالمندان، استفاده میشود. شیر الاغ شیرینتر از شیر مادر بوده و بهدلیل پایین بودن کازیین (پروتیین شیر) ، کودک دچار سوء هاضمه نمیشود. مناسبترین نوع الاغ شیری متعلق به استان چهارمحالبختیاری و لرستان بود. پرورش نیمه صنعتی الاغ باعث افزایش میزان شیر دریافتی از حیوان میگردد. تغذیه مناسب و سه وعده اجرای عملیات شیردوشی توسط کارگر ماهر، موجب بهبود افزایش میزان تولید شیرالاغ میشود.

Keywords:

الاغ , پرورش , شیر , ترکیب گله