مهدی باور - مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان شمالی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بجنورد، ایران

با توجه به محدودیت منابع اساسی تولیدی نظیر آب و به رشد روزافزون جمعیت کشور ، تخصیص این منابع از اهمیت بالایی برخوردار است. به منظور جلوگیری از هدر رفت منابع آب زیرزمینی و سطحی و همچنین افزایش رونق اقتصادی زارعین، اعمال سیاستهایی که بر اساس الگوی کشت و حفظ منابع آب پایه ریزی شده اند، ضرورت مییابد.. نیاز آبی برنج از سایر غلات بیشتر است و مقدار آن تابع عوامل متعدد نظیر رقم، اقلیم و حتی نوع کشت است. کمبود منابع آبی و پایین بودن راندمان آبیاری در مزارع برنج، و ضرورت استفاده بهینه از منابع آبی موجود ولی محدود برای کشت پایدار ،لزوم جایگزینی این محصول را با محصولاتی با نیاز آبی کمتر مانند کینوآ را بیش از پیش ایجاد می کند. در این مقاله سعی شده به معرفی گیاه کینوآ به عنوان جایگزینی برای محصول برنج، به منظور کاهش مصرف آب و ایجاد کشاورزی پایدار اشاره کرد.

کشاورزی پایدار،مصرف آب،کینوآ، برنج،جایگزینی