تاثیراستفاده ازروغن هسته انگور درغذای ماهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss برمیزان فعالیت آنزیم های گوارشی

در این مطالعه، تاثیر استفاده از روغن هسته انگور بجای روغن ماهی بر میزان فعالیت آنزیم های گوارشی پپسین، تریپسین و آمیلاز از معده و روده ماهی قزل آلای رنگینکمان (Oncorhynchus mykiss) طی یک دوره 60 روزه بررسی شد. جیره های غذایی مورد استفاده شامل جیره شاهد (A) حاوی%100 روغن ماهی و جیره های حاوی (B) 25،(C) 50، (D) 75 و(E) % 100 روغن هسته انگور بجای روغن ماهی بودند . نتایج سنجش فعالیت آنزیمها نشان داد میزان فعالیت آنزیم پپسین در ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی C بطور معنیداری بالاتر از سایر جیره های غذایی بود (P> 0/05) ، در حالیکه بین سایر جیره های غذایی اختلاف معنیداری مشاهده نگردید .(P<0/05) بیشترین میزان فعالیت آنزیم تریپسین روده در ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی C مشاهده شد که در مقایسه باجیره غذایی D اختلاف معنی داری مشاهده نشد (P<0/05)، ولی با سایر جیره های غذایی اختلاف معنیداری داشت .(P> 0/05)بیشترین میزان فعالیت آنزیم آمیلاز در جیره غذایی A مشاهده شد بطوریکه میزان فعالیت آن با سایر جیره غذایی اختلاف معنیداری را نشان داد .(P> 0/05) با استفاده از روغن هسته انگور بجای روغن ماهی در سطوح بالا، میزان فعالیت آنزیم آمیلاز بطور معنیداری کاهش یافت .(P> 0/ 05) بر اساس نتایج حاصل از فعالیت آنزیمهای گوارشی جیره غذایی حاوی 50 درصد روغن هسته انگور میتواند برای رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان مناسب باشد.

Keywords:

هسته انگور , آنزیم , قزل آلای رنگین کمان