مروری بر ضرورت استفاده از ضایعات نان در تولید سوخت بیواتانول

ضایعات نان بخش مهمی از ضایعات جامد شهری است، به دلیل مقرون به صرفه بودن و غلظت بالا ی موادمغذی مانند غنی از نشاسته و پروتیین و دیگر مواد مغذی بودن، می تواند به عنوان یک بستر تخمیرمناسبباشد. با این حال تقریبا تمام ضایعات نان ها در محل های دفن زباله به سر می برند، جایی که از طریقهضم بی هوازی تبدیل به متان می شوند. دولت ها در نهایت باید اقدامات لازم را جهت کاهش یا مدیریتزباله انجام دهند. به عنوان مثال، طبق دستورالعمل دفن زباله اتحادیه اروپا، دفع زباله ها باید تا سال 2020به 35 درصد کاهش یابد. تخمیر ضایعات نان برای تولید محصولات با ارزش مانند بیواتانول یک ایده جدیداست که می تواند به دستیابی به این هدف کمک کند. مواد مغذی ذخیره شده در ضایعات نان به شکلماکرومولکول ها (مانند نشاسته و پروتیین) هستند که باید به فرم های قابل استفاده مانند گلوکز تبدیلشوند. این تحقیق به بررسی استفاده بالقوه از ضایعات نان به عنوان یک ماده خام قابل بازیافت برای تولیدمحصولات با ارزش مانند اتانول از گلوکوز موجود در ساختار ضایعات با استفاده از تخمیر می پردازد.

Keywords:

انرژی , تخمیر , زیست اتانول , ضایعات نان