مهسا زینال پور - گروه زیست شناسی، واحد ارومیه، دانشگاه آزاد اسلامی، ارومیه، ایران
زهرا حجتی بناب - گروه زیست شناسی، واحد بناب، دانشگاه آزاد اسلامی، بناب، ایران

از جمله مشکلات شایع در دنیای پزشکی مساله مقاومت باکتری ها در برابر آنتی بیوتیک ها بوده است و با توجه به وجودترکیبات بیولوژیکی فعال در گیاه آلویه ورا این گیاه دارای قابلیت ضد باکتریایی قابل ملاحظه ای می باشد. و از قرن ها پیش، مصرف میکروارگانیسم های زنده در مواد غذایی به منظور سلامت انسان، در کشورهای مختلف جهان رایج بوده است. در سال های اخیر،توجه محققان به شناسایی مواد غذایی حاوی میکروارگانیسم های پروبیوتیکی مانند لاکتوباسیلوس ها جلب شده است. در مطالعه حاضر از گیاه آلویه ورا و سوپرناتانت لاکتوباسیلوس فرمنتوم به عنوان ماده ضدمیکروبی استفاده گردید. تاثیرات ضدمیکروبی این مواد با روش انتشار چاهک بر روی سویه استاندارد اشریشیاکلی انجام گرفت و حداقل غلظت ممانعت کننده از باکتری هریک از این مواد اندازه گیری شد. نتایج نشان دادند که عصاره آلویه ورا اثر ضد میکروبی کمتری روی باکتری اشریشیاکلی دارد و کشت 48 ساعته سوپرناتانت لاکتوباسیلوس فرمنتوم اثر ضدمیکروبی بیشتری روی اشریشیاکلی دارد و همچنین در استفاده توام از عصاره و سوپرناتانت نیز اثر هم افزایی دیده شد. همچنین مشاهده شد که این مواد دارای نقطه حداقل غلظت مهار کنندگی از باکتری اشریشیاکلی می باشد اما نقطه حداقل غلظت کشندگی را دارا نمی باشد.

عصاره آبی آلویه ورا، سوپرناتانت، لاکتوباسیلوس فرمنتوم، اثرهم افزایی، اشریشیاکلی