اهمیت فرآورده های گاومیش در مقایسه با گاو در سلامت انسان
Publish place: Quarterly Journal of Veterinary Histology، Vol: 4، Issue: 1
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 582
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JVH-4-1_004
تاریخ نمایه سازی: 23 آبان 1397
Abstract:
خوزستان یکی از استان های اصلی پرورش دهنده ی گاومیش است گاومیش پستانداری از خانواده ی گاویاناست که در اقتصاد بسیاری از کشورها جایگاه ویژه ای دارد. امروزه از فرآورده های گاومیش استفاده های فراوانیمی شود که این فراورده ها علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای انسان در سلامت انسان نیز نقش بخصوصی را ایفا می-کند. از جمله فرآورده های گاومیش میتوان به شیر ، گوشت ، پوست و پنیر موزارلا و ماست و سایر فرآورده های آناشاره نمود . علاوه بر تمام محسنات ذکر شده از فضولات این دام نیز میتوان برای حاصلخیزی زمین های زراعی بهویژه برای پرورش قارچ استفاده کرد.
Keywords:
Authors
مریم پناهی زاده
دانشجوی کارشناسی ارشد اصلاح نژاد دام
محمدتقی بیگی نصیری
استاد گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی ، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین