الهام قاسمی - دانشجوی دکتری فیزیولوژی ورزش دانشگاه بیرجند
محمداسماعیل افضل پور - استاد فیزیولوژی ورزشی دانشگاه بیرجند
اصغر زربان - دانشیار بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند

پژوهش حاضر با هدف تعیین تاثیر 10 هفته تمرین تناوبی شدید به همراه مصرف چای سبز بر سطوح سرمی سیرتویینیک و کاتالاز در زنان دارایاضافه وزن انجام گرفت. بدین منظور، 30 زن غیرورزشکار دارای اضافه وزن (با میانگین سنی 21/07±1/2 سال، وزن 72/1±2/6 کیلوگرم و درصد چربی (34/1±1/5 به صورت تصادفی در سه گروه تمرین تناوبی شدید با مکمل، تمرین با دارونما و گروه مکمل تقسیم شدند و برنامه تمرین دویدن رفت و برگشتی در یک مسیر 20 متری در 30 ثانیه با شدت 85 تا 95 درصد ضربان قلب بیشینه را طی سه جلسه در هفته و به مدت 10 هفته انجام دادند. قابلذکر است که گروه های مصرفکننده چای سبز، روزانه سه قرص 500 میلیگرمی چای سبز را بهمدت 10 هفته مصرف نمودند. سیرتویینیک، کاتالاز، حداکثر اکسیژن مصرفی و درصد چربی آزمودنیها نیز در ابتدا و انتهای پژوهش اندازه گیری گردید. یافته ها نشان میدهند که 10 هفته تمرین تناوبی شدید به همراه چای سبز موجب افزایش سطوح سیرتویینیک و کاتالاز و نیز کاهش معنادار وزن و درصد چربی میگردد که این تفاوتها در گروه تمرین به همراه چای سبز نسبت به دو گروه دیگر بهطور معناداری بارزتر میباشد. همچنین، حداکثر اکسیژن مصرفی تنها در گروه تمرین به همراه چای سبز افزایش معناداری یافته است.احتمالا مکمل چای سبز به همراه تمرینات تناوبی شدید میتواند با افزایش سطوح سیرتویینیک و کاتالاز موجب ارتقای سیستم ضداکسایشی، بهبود ترکیب بدنی و حداکثر توان هوازی زنان دارای اضافه وزن گردد.

سیرتویین یک، کاتالاز، تمرین تناوبی شدید، چای سبز