پرستو داودی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
محسن دانشیار - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران

زمینه مطالعه: تنش گرمایی از طریق تغییرات فیزیولوژیک در بدن باعث کاهش عملکرد در طیور میگردد. هدف: این تحقیق به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف تریپتوفان بر عملکرد، خصوصیات لاشه و برخی فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی تحت تنش صورت گرفت. روش کار: دویست و پنجاه قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه سویه تجاری راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 5 تکرار (پن) به ازای هر تیمار و10 جوجه در هر تکرار پرورش داده شد. جوجه های گوشتی گروه شاهد با جیره ی پایه و سایر تیمارها با جیرهی پایه همراه با سطوح مختلف 110، 120 ، 130و 041 ٪ نیاز سویه راس تغذیه شدند. جیره های آزمایشی در دوره پایانی (52-24 روزگی) و در شرایط تنش حرارتی oC 1±32 به صورت دوره ای از 9 صبح تا 5 بعد از ظهر) استفاده شدند. نتایج: نتایج نشان داد که افزایش وزن در دوره پایانی با افزایش سطح تریپتوفان به 110 ٪ به طور خطی افزایش یافت اما افزایش سطح تریپتوفان جیره به 120، 130 و 041 ٪ منجر به بدتر شدن افزایش وزن گردید (50/0.(p< ضریب تبدیل خوراک در هر دو دوره پایانی و کل، با افزودن سطح تریپتوفان به 110 و 120 ٪، به صورت خطی کاهش پیدا کرد ولی سطوح بالاتر تریپتوفان (130 و 041 ٪) در هر دورهباعث افزایش ضریب تبدیل خوراک شدندp<0/05 افزایش سطح تریپتوفان به 130 ٪ نیاز سویه راس باعث افزایش خطی میزان هر سه آنزیم لاکتات دهیدروژناز، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز گردید p<0/05کملسازی جیره با سطوح مختلف تریپتوفان اثری بر اوره، پروتیین، کراتینین، آلبومین،گلوکز و کلسترول خون در 24 روزگی بجز تری گلیسرید نداشت (50/0.(p> افزایش سطح تریپتوفان تا 041 ٪ باعث کاهش میزان تری گلیسرید گردید. نتیجه گیری نهایی: به طور کلی، نتایج آزمایش اخیر نشان میدهد که سطوح تریپتوفان 110 و 120 ٪ نیاز سویه راس بهترین سطوح برای بهبود عملکرد جوجه های تحت تنش گرمایی است.

تریپتوفان، تنش گرمایی، جوجه گوشتی، فراسنجه های خونی، عملکرد