بررسی تعدادی از فاکتورهای مدیریتی موثر بر کیفیت شیر در گاوداری های بابل
عنوان مقاله: بررسی تعدادی از فاکتورهای مدیریتی موثر بر کیفیت شیر در گاوداری های بابل
شناسه ملی مقاله: CFAS01_062
منتشر شده در کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای علوم صنایع غذایی و کشاورزی در سال 1397
شناسه ملی مقاله: CFAS01_062
منتشر شده در کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای علوم صنایع غذایی و کشاورزی در سال 1397
مشخصات نویسندگان مقاله:
سکینه اسدزاده - گروه علوم دامی ، واحدقایم شهر،دانشگاه آزاد اسلامی،قایمشهر، ایران .
علیرضا نقدی بابایی - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد قایمشهر
خلاصه مقاله:
سکینه اسدزاده - گروه علوم دامی ، واحدقایم شهر،دانشگاه آزاد اسلامی،قایمشهر، ایران .
علیرضا نقدی بابایی - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد قایمشهر
در این مطالعه برخی از فاکنورهای مدیریتی موثر بر بهبود عملکرد واحدهای گاوهای شیری در بابل مورد بررسی قرارگرفت. جمعیت آماری مورد مطالعه 20 واحد دامداری نیمه صنعتی و سنتی بود. نتایج بدست آمده نشان داد که میانگین سن مدیر دامداری ها 56 سال بود. 5 / 77 درصد مدیران در دوره های تخصصی آموزش شرکت می کردند. میانگین شیر تولیدی دامداریها 20 / 27 درصد بود. 5 / 29 درصد از مدیران از روش ضدعفونی قبل از دوشش در دام استفاده می کردند. مقایسه میزان بار میکروبی در بهار و تابستان نشان داد که در فصل تابستان افزایش معنی داری در میزان بار میکروبی شیر خام وجود دارد. مقایسه تعداد سلولهای سوماتیک در فصل بهار و تابستان نشان داد که تعداد سلولهای سوماتیک به طور معنی داری در تابستان بیشتر از بهار بوده است ) 05 / 0 > P (.بررسی وضعیت PH نشان داد که در تابستان PH به طور معنی داری پایین تر از بهار بوده است ) 05 / 0 > P (. توجه به این نتایج می تواند برای دستیابی بهبود کیفیت شیر خام موثر باشد.
کلمات کلیدی: بابل، فاکتور مدیریتی، کیفیت شیر
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/797794/