تخریب شیمیایی خاک های کشور؛ تهدیدی جدی برای سلامت غذایی

امنیت غذایی زمانی حاصل می شود که تمامی مردم در همه زمان ها از لحاظ فیزیکی، اجتماعی و اقتصادی به غذای کافی، سالم و مغذی که نیازهای مربوط به رژیم غذایی و ترجیحات (ذایقه) آنها را برای داشتن یک زندگی سالم و فعال برطرف کند، دسترسی داشته باشند. تولید محصولات کشاورزی کافی و سالم طی کشت و کار منابع خاک، به عنوان نخستین حلقه زنجیره امنیت غذایی تضمین کننده امکان دست یابی به سلامت و امنیت غذایی است؛ در حالی که امروزه تخریب فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی خاک به طرق مختلف، موجب بروز نگرانی های جدی در این زمینه شده است. با توجه به پنهان بودن اثرات و پیامدهای تخریب شیمیایی خاک، پژوهش حاضر در صدد است تا به مروری بر روندهای کلی این نوع از تخریب خاک در کشور بپردازد.

Keywords:

تخریب اراضی , امنیت غذایی , آلودگی خاک , فلزات سنگین