بررسی اهداف تولید محصولات تراریخته و تاثیرات آن برسلامت مصرف کننده
Publish place: International conference on Promotion of Scholar and Regional Cooperation On Food and Agricultural Science
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,923
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CFAS01_455
تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1397
Abstract:
واژه زیست فناوری (بیوتکنولوژی) نخستین بار به وسیله کی ارکی به مفهوم کاربرد علوم زیستی و اثر متقابل آن ها در فناوری های ساخت بشر، به کاربرده شد. برخی این واژه را مترادف با میکروبیولوژی صنعتی و استفاده از میکروارگانیسم ها می دانند و برخی دیگر آن را معادل مهندسی ژنتیک تعریف می کنند. گستردگی و تنوع کاربردهای زیست فناوری، تعریف و توصیف آن راکمی مشکل ساخته است. سازمان همکاری های اقتصادی و توسعه (OECD)، زیست فناوری را چنین تعریف می کند: زیست فناوری به کار بردن روش های علمی و فنی در تبدیل برخی مواد است که در این روش از عوامل زیستی برای تولید کالا و خدمات استفاده می شود. در این تعریف منظور از عوامل زیستی به طور عمده، میکروارگانیسم ها، سلول های گیاهی یا حیوانی و آنزیم ها بوده و کالا و خدمات، شامل محصولات کشاورزی، شیلات، صنایع غذایی و دارویی می شود. یکی از تکنیک های زیست فناوری نوین، مهندسی ژنتیک و انتقال ژن است که در تولید محصولات تراریخته استفاده می شود. هدف از این تحقیق بررسی اهداف تولید و تاثیرات تراریختگی بر سلامت مصرف کننده می باشد که نهایتا مشخص گردید که تاکنون هیچ گزارشی از تاثیر سوء این غذاها بر سلامت جمعیت های مصرف کننده ی محصولات تراریخته به ویژه در کشورهایی که آن ها را تایید کرده اند، ارایه نشده است. از طرف دیگر مطالعات نشان می دهند که محصولات تراریخته محصولاتی امن و بدون خطر می باشند تا حدی که از محصولات عادی و عمومی نیز بهتر می باشند.
Keywords:
Authors
آرش ارشادی
مرکز نوآوری گروه صنعتی پژوهشی فرهیختگان زرنام
مهدی جعفری اصل
مرکز نوآوری گروه صنعتی پژوهشی فرهیختگان زرنام
محسن امینی
مرکز نوآوری گروه صنعتی پژوهشی فرهیختگان زرنام
مهدی امینی
مرکز نوآوری گروه صنعتی پژوهشی فرهیختگان زرنام