بررسی اهداف تولید محصولات تراریخته و تاثیرات آن برسلامت مصرف کننده

واژه زیست فناوری (بیوتکنولوژی) نخستین بار به وسیله کی ارکی به مفهوم کاربرد علوم زیستی و اثر متقابل آن ها در فناوری های ساخت بشر، به کاربرده شد. برخی این واژه را مترادف با میکروبیولوژی صنعتی و استفاده از میکروارگانیسم ها می دانند و برخی دیگر آن را معادل مهندسی ژنتیک تعریف می کنند. گستردگی و تنوع کاربردهای زیست فناوری، تعریف و توصیف آن راکمی مشکل ساخته است. سازمان همکاری های اقتصادی و توسعه (OECD)، زیست فناوری را چنین تعریف می کند: زیست فناوری به کار بردن روش های علمی و فنی در تبدیل برخی مواد است که در این روش از عوامل زیستی برای تولید کالا و خدمات استفاده می شود. در این تعریف منظور از عوامل زیستی به طور عمده، میکروارگانیسم ها، سلول های گیاهی یا حیوانی و آنزیم ها بوده و کالا و خدمات، شامل محصولات کشاورزی، شیلات، صنایع غذایی و دارویی می شود. یکی از تکنیک های زیست فناوری نوین، مهندسی ژنتیک و انتقال ژن است که در تولید محصولات تراریخته استفاده می شود. هدف از این تحقیق بررسی اهداف تولید و تاثیرات تراریختگی بر سلامت مصرف کننده می باشد که نهایتا مشخص گردید که تاکنون هیچ گزارشی از تاثیر سوء این غذاها بر سلامت جمعیت های مصرف کننده ی محصولات تراریخته به ویژه در کشورهایی که آن ها را تایید کرده اند، ارایه نشده است. از طرف دیگر مطالعات نشان می دهند که محصولات تراریخته محصولاتی امن و بدون خطر می باشند تا حدی که از محصولات عادی و عمومی نیز بهتر می باشند.

Keywords:

تراریخته , تولید , سلامت , زیست فناوری , مخاطرات