پرورش چای سبز گلخانه ای و فرمولاسیون آن در قالب شکلات

درخت چای که اصل آن از چین است و اول به عنوان دارو مصرف می شد ولی از قرن 6 میلاد به بعد در چین به عنوان آشامیدنی و برای رفع تشنگی و خستگی مورد استفاده قرار گرفته است. شناسایی چای در اروپا تقریبا از اوایل قرن 17 شروع شد وبه تدریج در ممالک هلند ، آلمان ، فرانسه ، انگلستان ، روسیه و بالاخره در 1690 در ممالک متحده آمریکایی شمالی مصرف آن رواج گرفت. از نظر کاشت و مصرف چای چین اولین محلی است که این گیاه در آنجا کاشته شده و به مصرف رسیده است و از این کشور به سایر نقاط برده شده است. برگ درخت چای از نظر اقتصادی و بهره برداری قسمت اصلی این گیاه را تشکیل می دهد. چای رایج ترین نوشیدنی ایرانیان است که آن را لب سوز می پسندند. نوشیدن چاغ داغ که باعث آسیب حرارتی به مری و معده می شود، یکی از عواملی است که ایرانیان را مستعد به سرطان های دستگاه گوارش می کند در این مقاله تلاش شده است با استفاده از کشت گلخانه ای گیاه چای و تنظیم نور دهی این گیاه مخصوصا در سه هفته قبل از برداشت برگه های چای ، پودر برگه های سبز چای را برای اولین بار از این طریق در ایران تولید نماییم . پودر چای تولید شده ازاین طریق از لحاظ خواص و قدرت آنتی اکسیدانی غنی تر از برگه های چای کشت شده در فضای آزاد می باشد . برای مصرف سالم تر و راحت تر برگه های چای سبز پرورش یافته در گلخانه سعی نمودیم پودر این برگه های مغذی را در قالب شکلات فرمولاسیون نماییم تا هم خطر سرطان دستگاه گوارش به واسطه نوشیدن داغ آن از بین برود و هم مصرف آن راحت تر گردد

Keywords:

شکلات چای سبز , چای سبز , گلخانه